Makanan laut atau "sea food" seperti kerang ikan, udang, kepiting, seringkali menjadi biang kerok timbulnya alergi termasuk gatal-gatal di kulit. Tapi kenapa makanan laut menyebabkan alergi?
Semua alergi biasanya disebebkan oleh masalah system kekebalan tubuh. System kekebalan tubuh kita salah mengindetifikasi protein tertentu dalam makanan sebagai ancaman sehingga mengeluarkan histamin atau zat-zat kimia lainnya yang akan memicu gejala alergi.
Makanan laut seperti kerang dan udang diketahui kaya akan protein. Protein dalam ikan inilah yang memicu produksi antibodi. Di antara zat-zat kimia yang dikeluarkan oleh system imun, histaminlah yang paling bertanggung jawab teradap timbulnya alergi seperti mata gatal, tenggorokan kering, bentol-bentol, mual, kesulitan bernafas.
Beberapa orang mungkin alergi terhadap kerang, sementara yang lain alergi terhadap udang. Hal ini terjadi kerena perbedaan protein yang dikandung dalam kerang dan udang.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan adalah :
1. Alergi makanan laut bisa terjadi kapan saja. Mungkin sebelumnya tidak pernah mengalami alergi, lalu tiba-tiba muncul begitu saja.
2. Alergi makanan laut tidak disebablan oleh senyawa iodin yang terdapat di dalamnya.
3. Alergi makanan laut bisa terjadi dengan tidak memakannya tapi hanya dengan menghirup baunya.
4. Obat antihistamin seperti benadryl biasanya dapat meredakan alergi.
