1. Masukan 1 gelas air dingin dan 2 sendok makan soda kue kedalam wajan aduk sehingga larut. Didihkan air selama 10 menit.
Angkat dan buang air campuran soda. Sebagian kotoran hangus akan mengelupas sendiri.
2. Masukan wajan ke air sabun hangat. Gosok sisa - sisa hangus dengan penggososk hingga bersih.
3. Bilas wajan/panci dan lap dengan lap bersih.
Kalau tidak ada soda kue bisa memakai campuran air dan sabun atau garam plus cuka.
